Dopo la laurea in Scienze biologiche e l'esame di Stato per l'abilitazione alla professione di Biologo ho fatto un Corso di Specializzazione universitaria per l'insegnamento nelle scuole superiori. In seguito ho fatto un Master in `Nutrizione clinica`.
Al di là dei vari titolo di studio acquisiti negli anni ho incentrato maggiormente la mia preparazione attraverso corsi di approfondimento o di specializzazione nella Nutrizione e Integrazione Sportiva (sono tutt'ora iscritta alla scuola SANIS) e alla composizione corporea. L'impedenziometro è uno strumento attraverso il quale riesco a stabilire con precisione ed accuratezza la composizione corporea del paziente e fornire, di conseguenza, un corretto piano alimentare basato sulle reali necessità metaboliche della persona.
Eseguo test di Intollerenze alimentari attraverso prelievo di sangue capillare e analisi del campione attraverso tecnica immunoenzimatica ELISA.
Credo molto anche nella nuova branca di studio che prende il nome di Nutrigenetica: questa scienza studia l'intima relazione fra il proprio DNA e i diversi alimenti e macronutrienti; grazie ad un semplice prelievo di saliva è possibile effettuare un test del DNA attraverso il quale è possibile individuare il tipo di alimentazione che più si adatta alle caratteristiche costituzionali e genetiche individuali.
